2015年12月27日 (日)

1月4日月曜日までお休みします

151227_03 今年もお世話になりました。
1月4日月曜日までお休みします

投稿時刻 22:48 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年12月25日 (金)

ダイナミックバランス

151225_01 カーン！　ついに年末大掃除開始のゴングが鳴った。珈琲豆を煎る機械を分解し、中にたまった煤などを掻き落とす。写真は、煤を掻き落とす前の排気ファン。外周側に固着物が残っていると、重量バランスが取れずに異常振動を起こすことがある。というわけで、真剣な顔をしてゴシゴシこすっております。

投稿時刻 21:58 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年12月22日 (火)

冬休みのお知らせ

151222_03 12月28日（月）より、1月4日（月）までお休みします

投稿時刻 21:39 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年12月10日 (木)

12月

151210_01 女性のお客さんに、12月って、なんだかワクワクしませんか？　と聞いてみたら、小首をかしげ、そんなことないわ、と言って笑われた。

投稿時刻 21:19 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年10月 1日 (木)

コーヒーの日

151002_v01 あれは15年前の今日。ほとんど記憶にないのだけど、サラリーマンをやめ、この店を始めた。10年やったらやめるつもりでいたのに、まだやっている

投稿時刻 12:00 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年8月12日 (水)

8月15日（土）まで休みます

150812_01 16日（日曜日）より平常どおり営業します

投稿時刻 22:05 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年8月 8日 (土)

夏季休業のご案内

8月13（木）～15日（土）はお休みします。16日（日）は平常通り営業します。

投稿時刻 06:56 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年8月 7日 (金)

始めないと始まらない

150807_01 盆休み一週間前、ってわけで、恒例の大掃除を開始。年に二回の機械の分解掃除も行う。機械は5つのパートに分け、5日間かけて作業する。その間も機械は使うので、その日の分解掃除が終わると元通り組み立てる。それを5回繰り返す

写真は煙を煙突に送り出すファン。ススがこびりついているので、金属のヘラで掻き落とします

投稿時刻 23:16 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年7月12日 (日)

皇徳寺店は7月15日(水)までお休みします

皇徳寺店は7月15日(水)までお休みします。

鷹師店は平常通り営業してます。

投稿時刻 23:35 | | コメント (0) | トラックバック (0)

2015年7月 9日 (木)

ハビーシャ

日常の生活にあって、どこか違う世界に脱出したくなったとき、ぼくはコーヒーを淹れる。手間はかかるけど、湯を沸かし、ガラスのサーバーにドリッパーを載せ、挽きたてのコーヒーに熱い湯をかける。これは小さいけれど、ひとつの儀式だ。非日常の世界にトリップするためには、小さくともそれなりの儀式が必要だ。コーヒーは何を選ぶか。ぼくはハビーシャを選ぶ。ハビーシャは遠い世界から未知の言語で語りかけてくる。そしていざなう

投稿時刻 16:46 3,コーヒーの種類 | | コメント (2) | トラックバック (0)

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