ハンドピックな夜
皇徳寺店のスタッフが一週間ほど欠勤することになったので、彼女に代わってぼくがコーヒー豆のハンドピックをすることになった。ハンドピックとは、生産地から送られてきたコーヒー生豆を盆に広げてチェックし、わずかに混ざっている腐れ豆や虫食いなどの欠点豆、小石、木の枝などの異物を指で一つ一つ丁寧に取り除くという、根気の要る地味な作業である。これを怠ると、コーヒーの味が濁ってしまう。12～3年ほど前までは、ぼくが毎日やっていた。今夜、久しぶりにやってみると、とても懐かしく、なんだかタイムスリップしたような不思議な気分になった
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