カフェプレス（フレンチプレス）の使い方
カフェプレス（フレンチプレス）の使い方が分からないとおっしゃる方が意外と多いようなので、簡単な動画を載せておきます。使用したプレスは2人用。
1, あらかじめ熱湯でガラスボールを温めておき、湯を捨ててから人数分のコーヒー粉を入れます。一人当たり7～10グラム。好みで加減してください。
2, 沸騰してしばらくおいた熱湯（90度くらい）を、コーヒー粉を攪拌するよう、円を描きながら注ぎ、規定量に達したらフタをします。
3, 3～4分経ったら（時間は好みで調整してください。短いとやさしい味、長いとくっきりした苦めの味になります）、ゆっくりとフィルターを押し下げます。（意外と力が要ります）
4, 温めたカップに注いでください。表面に油が浮きますが、そこにうまみが含まれているのです。
いうまでもありませんが、新鮮なコーヒー粉を使うのがコツです。
こんにちは。
先日はお世話になりました。
コレを使うと普段飲ませてもらってるペーパーフィルターとはまた
全然味が変わっておもしろいですねー。 美味しかったです。
ちなみに私は３分３０秒を越えたぐらいが好みでした。
それとまた台風が近づいてますね。
お気を付け下さいませ。
再び台風最接近の日、お店へ伺うかもしれませんけど。（笑）
投稿： なしごれん | 2008年9月29日 (月) 19:48
カフェプレス、使った後の片づけがちょっとめんどうだけど、それに見合う以上の、グラマラスなコーヒーができますよね。その時の気分で、ペーパーとカフェプレスを使い分けると楽しいです。
え？彼女も一人より二人いたほうが楽しいのと同じかって？
たぶん、それは違うでしょう。
投稿： スプーン | 2008年9月29日 (月) 23:01